40 yılı aşkın süredir farklı ülkelerde, çeşitli iş alanlarında faaliyet gösteren Aksoy ailesi 2001 yılında yatırımlarını “Aksoy Grup” çatısı altında birleştirilerek daha verimli, güçlü ve dinamik bir pozisyon alınmıştır. Bir aile şirketi olarak, çeşitli sektörlerde iş imkânları yaratan Aksoy Group faaliyet gösterdiği ülkelerin ekonomilerine artı değer katarken birçok profesyonelin yetişmesine katkıda bulunmuş, yüzlerce kişiye iş imkanları yaratarak insan kaynağına verilen değerin önemini de kanıtlamıştır.

Faaliyetlerine 1960’lı yıllarda başlamış olan Aksoy Group;  !990’lı yılların başında Arnavutluk’ta genel ticaret şirketi Pino Trade Sh.p.k.’nın kuruluşuyla balkanlardaki ilk kuruluşunu gerçekleştirmiştir. Bunu takiben gıda sanayinde faaliyet gösteren Alb-Mines Investment Group Sh.p.k. ve  Universal Food Sh.p.k., kuruluşlarıyla bilgi ve birikimini diğer sektörlerle de kanıtlamıştır.
Aksoy Group dış ticaret, gıda ve inşaat sektörlerindeki faaliyetlerine ek olarak, 2004 yılından itibaren enerji ve madencilik alanlarında da önemli yatırımlar yapmıştır. 2017 yılında sağlık alanındaki yatırımlarıyla “Millennium Hospital” markasını ortaya çıkararak toplum sağlığı ve sağlık hizmetleri konusunda en üst standartları sunmayı amaçlamaktadır.

Grubun ana hedeflerinden biri kaynakların verimli kullanılmasıdır. Yenilikçi ve yaratıcı çözümlere odaklanarak; ürün ve hizmete dair alanlarda ; yenilikçi anlayışları benimseyerek verimli çalışma alanları yaratmak amacını taşır.  Aksoy Group bilgi çağının değişen teknolojik gelişmelerine ve yeniliklere yatırım yaparak; topluma, hissedarlarına, iş ortaklarına ve çalışanlarına en üst düzeyde değerler yaratır, faaliyet gösterdiği pazarlarda lider olmayı amaçlar.

Bir aile şirketi olarak yola çıkan AKSOY GROUP, dinamik ve etkin bir ekip çalışmasıyla gıda sanayinde, müteahhitlik, dış ticaret ve sağlık gibi farklı sektörlerde kalitesini sürekli yükseltmiştir. Çağdaş teknolojileri kullanan, beklentileri zamanında ve sorunsuz karşılayan bir şirket olmayı ilke edinmiştir. Şirket bütün çalışmalarında dürüstlük ve şeffaflık ilkelerini benimsemiş ve insana saygıyı temel alır. Geleceğin şekillendirilmesinde anahtar rol oynayan, sosyal sorumluluk sahibi bir şirket olma” görüşünü benimsemiş ve çalışmalarına bu bilinçle devam etmektedir.